Dus je hebt besloten dat je wilt gaan bakken. Geweldige keuze! En voor veel mensen is de eerste stap in de keuken angstaanjagend. Maar geen paniek! Er zijn een heleboel hulpmiddelen om je op weg te helpen. Als je eenmaal weet welke vragen je moet stellen en de verschillende soorten pannen en hun werking begrijpt, wordt het elke keer gemakkelijker. Hier leggen we alles uit wat je moet weten over het bestellen van pannen, zodat je de volgende keer dat je besluit een taart of brownies te maken voor je vrienden, het probleemloos verloopt!
Wat is de beste pan om te kopen?
Allereerst, wat voor soort eten wil je maken? Is het voor een verjaardagsfeestje of een bijeenkomst met vrienden, dan kun je alle kanten op. Als het een familierecept is, kunt u het beste iets kopen dat bij de ingrediënten past, zoals een bundtpan. Welke maat moet je vervolgens nemen? Hoewel de meeste mensen een snelle meting doen, is het belangrijkste waar je rekening mee moet houden het volume. Als je cupcakes maakt voor een grote groep, kun je het beste een grotere pan nemen. Als je een kleine partij maakt voor slechts een paar vrienden, kun je wegkomen met bijvoorbeeld een kleinere pan. De meest gangbare maten zijn 1,5 liter, 2 liter en 2,5 liter. Er zijn verschillende dingen die je moet afwegen voordat je pannen gaat bestellen.
Welke maat pan moet ik kopen?
Er zijn een paar dingen waar u rekening mee wilt houden bij het kiezen van de juiste maat voor uw eten: volume, diameter en hun respectievelijke afmetingen.
Volume – Dit is de belangrijkste factor. Het volume van het voedsel dat je bakt, bepaalt hoeveel porties je eruit haalt, gebaseerd op het recept. Dus, als je cupcakes maakt voor een feest voor 30 personen, heb je een grotere pan nodig dan wanneer je maar één cupcake voor jezelf maakt.
Diameter – Dit is de breedte van de pan, en je maakt waarschijnlijk één cake of brood per keer. De diameter bepaalt ook hoe hoog je taart wordt, wat belangrijk is als je hem wilt versieren of als je verschillende lagen wilt gebruiken.
Afmetingen – Hier begint het plezier! Als je een taart gaat maken, wil je de diameter en de diepte van de pan weten. De diameter is gemakkelijk, het is de breedte van de pan. De diepte is wat u gaat gebruiken om uw taart in te bakken en wordt gemeten van de bovenkant van de pan tot de bodem van de taart.
Hoe weet u of de pan ovenbestendig is?
Dit is een goede vraag, die u zult willen beantwoorden voordat u uw eerste taart in de oven zet. Dit is cruciaal omdat er bepaalde voedingsmiddelen zijn die niet in een pan met antiaanbaklaag mogen worden gebakken. Dat kunnen dingen zijn zoals metalen, wat kan leiden tot een onveilig resultaat.
Wat u moet zoeken is een pan met een aluminium of koperen bodem. Deze zijn ontworpen om te voorkomen dat voedsel een ongewenst residu vormt dat uw gezondheid in gevaar kan brengen doordat metalen in uw voedsel terechtkomen. Een goede vuistregel is te zoeken naar een bodem van minstens 10 mm, die bestand moet zijn tegen temperaturen tot 500°F.
Als u niet zeker bent, kunt u uw pan testen door een paar druppels water in de pan te doen en deze in de oven te zetten. Als het water aan de kook komt, verdampt het en laat het een residu achter op de bodem van de pan. Dit is precies wat u niet wilt, dus u kunt ervan uitgaan dat de pan niet ovenbestendig is.
Wanneer moet u een Bundt pan gebruiken?
Als je ooit in de keuken hebt gestaan en een taart wilde maken, maar niet wist waar je moest beginnen, is een bundtpan een geweldige optie.
In tegenstelling tot cupcakes, die meestal in een ronde pan worden gemaakt, worden bundtcakes gemaakt in een buisvorm. De taart wordt in de pan geplaatst en vervolgens bedekt met glazuur en/of decoraties. Ze zijn perfect voor bijeenkomsten, feesten en bruiloften, waardoor ze een populaire keuze zijn voor bruidsrecepties.
Bundt cakes worden meestal gemaakt van een rijk en/of zoet beslag, zodat ze ook geschikt zijn voor verjaardagen. Ze zijn ook perfect voor speciale gelegenheden zoals Pasen, wanneer u een taart wilt maken die opvalt in de massa.